74 Quai Perrière, 38000 Grenoble 04 76 46 91 38

NotreCarte

Découvrez notre carte pleine de saveurs

Yak Steakhouse

ENTREESdu Yak

– Yak César salade avec son suprême de poulet grillé sur braises | 13€

– Cromesquis de camembert pané, cœur coulant, Coppa de bœuf | 13€

– Méli-mélo de tomates cerise, mozzarella di baratta | 13€

– Carpaccio de saumon, marinade gingembre, et fruits de la passion | 15€

– Carpaccio de de filet de bœuf marinade maison | 17€

– Fois gras mis cuit maison, compoté de figues  | 18€


 
 
 

EntreTerre et Mer

(minimum 2 personnes) 15€ par personne

Charcuteries pur bœuf, petit camembert pané, Tartare de tomate, mozzarella, toast de saumon fumé, tzatziki, beignet de calamars, ,falafel à la menthe, samossa de légumes, fromage


 
 

Tartaresdu Yak à la Japonaise

Accompagné de salade verte et frites maison « Aucune modification ne peut être apportée aux Tartares »

– Tartare de thon, mangue, gingembre, citron vert et citronnelle, soja, coriandre, graines de sésame torréfiées au wasabi |  22€
– Tartare de filet de bœuf, sauce soja, mangue, condiments, gingembre, citron vert, piment japonais « gouchjang doux », graines de sésame torréfiées au wasabi, jaune d’œuf | 25€


 

NosGrillades

Toutes nos viandes de boeuf sont affinées maison , maturation 15 jours minimum Nos viandes sont servies avec une garniture et une sauce au choix
FAUX-FILET | pièce fine au goût prononcé, le meilleur des steaks |    250gr / 19€

TIGRE QUI PLEURE | Recette traditionnelle thaïlandaise, taillée dans la bavette d’Aloyau et accompagnée de riz cantonais  |     21€

ENTRECOTE XXL | du corps et du caractère, gracieuse et généreuse |     350gr / 27€

COTE DE VEAU | cuisson basse température, finis au four a braise, échalote confite à la truffe |   450g / 32€

COTE DE BOEUF GENISSE | côte de bœuf, nourrie à l’os, ferme et moelleuse, au jus unique |     +/- 750gr / 39€

COQUELET ENTIER | Coquelet entier rôti sur flammes / 19€

BLACK ANGUS

NOIX D’ENTRECOTE BLACK ANGUS | La partie la plus noble de l’entrecôte, la pièce référence pour les grands amateurs de grillades |     +/- 250gr / 35€

‘ RUMSTEAK ’ BLACK ANGUS  |Le rumsteak se distingue par sa tendreté, sa saveur délicate et ses bienfaits nutritionnels, en faisant un choix de premier ordre pour les amateurs de bonne viande |      26€

COTE DE BOEUF TOMAHAWK BLACK ANGUS | Un pur moment de viande, un éveil aux sens gustatifs ! Cuisson sur braises finie avec une découpe sur table dans du beurre clarifié aux fines herbes |     750gr / 69€ (1 personne) – 1kg / 89€ (à partager ou pas)

WAGYU

A gouter d’urgence !

NOIX D’ENTRECOTE |  250gr / 59€

BAVETTE D’ALOYAU |  250gr / 35€

COEUR DE RUMSTEAK |  250gr / 27€

GALICIA

T-BONE DE GALICE, à partager ou pas, 1KG | Le T-Bone (ou Tee-Bone) est une découpe américaine comprenant le faux-filet et le filet. Cette découpe originale permet d’allier présentation du filet et tendreté du filet avec le goût incomparable que donnera l’os à la cuisson. |    1000gr / 79€

POISSONS

Steak d’espadon grillé sur braise, sauce chumichuri | 19€

Gambas black tiger grillées sur flamme |     24€


 
 
 
 
 
 
 
 

Accompagnementset sauces

ACCOMPAGNEMENTS
Frites maison, wok de légumes,
gratin de pommes de terre au comté
(supplément d’accompagnement 4€)

SAUCES MAISON
Sauce roquefort, sauce au poivre, sauce béarnaise
(supplément de sauce 2.50€)


 
 
 

Brochetteroyale

Brochette de filet de bœuf, filet d’agneau, filet mignon de veau, filet de poulet fermier, marinée à la moutarde à l’ancienne et aux épices latines, frites maison, salade verte 400g / 25€

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Burgersdu Yak

YAK BURGER
Effiloché de bœuf (7h de cuisson au four à braises) parfumé aux épices canadiennes et caramélisé au miel barbecue, tomate, compotée d’oignons, fondue de fromage. | 18€

ALL BLACK BURGER
Steak haché Black Angus NZ 180g, tranche de bacon de bœuf, cornichons, oignons confîts, tomate confite, fondue au cheddar affiné | 18€ / (supplément de steak 5€)

POULPE ROLL

Pain brioché, poulpe grillé, chou, menthe et coriandre, citron, gingembre, sauce asiatique maison au yuzu et au wasabi | 24€


 
 

Dessertsdu Yak

Tiramisu caramel beurre salé | 7€

Fondant au chocolat, cœur nutella, glace vanille | 7€

Pavlova bora bora –  sorbet mangue, tartare d’ananas, coulis fruits de la passion, éclat de noix de coco | 7€

Crème brulée vanille fève tonka | 7€

Dessert du jour | 7€


PlanchaGourmande

Assortiment de desserts, expresso | 9€

 
 
 
 

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