Yak Steakhouse
Charcuterie premium pur bœuf, cromesquis de chèvre frais, tartare de tomates, samossa aux légumes à l’indienne, croustillants de crevettes, tempura de calamars, saumon tzatziki
Tartare de bœuf Black Angus, coupé au couteau, condiments, moutarde à l’ancienne, piment d’Espelette, huile d’olive pure, jaune d’œuf bio, servi avec salade et frites maison
BAVETTE D’ALOYAU CHIMICHURRI | Le mariage parfait entre tendreté et les parfums d’épices latines | 19€
ENTRECOTE XXL | du corps et du caractère, gracieuse et généreuse | 350gr / 26€
COTE DE BOEUF GENISSE | côte de bœuf, nourrie à l’os, ferme et moelleuse, au jus unique | +/- 750gr / 39€
TOURNEDOS | toute la noblesse et la subtilité du boeuf en un morceau | 220gr / 26€
MEDAILLON DU YAK | (Hors midi / Hors week-end), Fines lamelles de filet de boeuf, cuisson à chaud au beurre clarifié aux herbes | +/- 250gr / 29€
NOIX D’ENTRECOTE BLACK ANGUS | La partie la plus noble de l’entrecôte, la pièce référence pour les grands amateurs de grillades | +/- 250gr / 35€
‘ CHUCK FLAP ’ BLACK ANGUS USA | tne découpe à l’américaine, rare, elle se distingue par son persillé abondant, lui donnant un goût explosif en bouche | 29€
COTE DE BOEUF TOMAHAWK BLACK ANGUS | Un pur moment de viande, un éveil aux sens gustatifs ! Cuisson sur braises finie avec une découpe sur table dans du beurre clarifié aux fines herbes | 800gr / 69€
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CARRE D’AGNEAU | Carré d’agneau de lait grillé sur braises | 24€
COQUELET | Coquelet entier à la Louisiane (marinade aux épices cajun)roti au four à braises | 18€
SARDINES GRILLEES, FRITES MAISON | +/-300gr / 17€
CREVETTES SAUVAGES XXL GRILLEES | 250gr / 24€
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