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EntreTerre et Mer

Charcuterie premium pur bœuf, cromesquis de chèvre frais, tartare de tomates, samossa aux légumes à l’indienne, croustillants de crevettes, tempura de calamars, saumon tzatziki

TartareSteakhouse

21€

Tartare de bœuf Black Angus, coupé au couteau, condiments, moutarde à l’ancienne, piment d’Espelette, huile d’olive pure, jaune d’œuf bio, servi avec salade et frites maison

NosGrillades

BAVETTE D’ALOYAU CHIMICHURRI | Le mariage parfait entre tendreté et les parfums d’épices latines |     19€

ENTRECOTE XXL | du corps et du caractère, gracieuse et généreuse |     350gr / 26€

COTE DE BOEUF GENISSE | côte de bœuf, nourrie à l’os, ferme et moelleuse, au jus unique |     +/- 750gr / 39€

TOURNEDOS | toute la noblesse et la subtilité du boeuf en un morceau |     220gr / 26€

MEDAILLON DU YAK | (Hors midi / Hors week-end), Fines lamelles de filet de boeuf, cuisson à chaud au beurre clarifié aux herbes |     +/- 250gr / 29€

BLACK ANGUS

NOIX D’ENTRECOTE BLACK ANGUS | La partie la plus noble de l’entrecôte, la pièce référence pour les grands amateurs de grillades |     +/- 250gr / 35€

‘ CHUCK FLAP ’ BLACK ANGUS USA | tne découpe à l’américaine, rare, elle se distingue par son persillé abondant, lui donnant un goût explosif en bouche |      29€

COTE DE BOEUF TOMAHAWK BLACK ANGUS | Un pur moment de viande, un éveil aux sens gustatifs ! Cuisson sur braises finie avec une découpe sur table dans du beurre clarifié aux fines herbes |     800gr / 69€

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CARRE D’AGNEAU | Carré d’agneau de lait grillé sur braises |     24€

COQUELET | Coquelet entier à la Louisiane (marinade aux épices cajun)roti au four à braises |     18€

SARDINES GRILLEES, FRITES MAISON |     +/-300gr / 17€

CREVETTES SAUVAGES XXL GRILLEES |     250gr / 24€